Nell'ambito della tutela delle produzioni agroalimentari prodotte sulla base di specifici disciplinari approvati dal Servizio Politiche Agroalimentari e inserito nel progetto "QM – Qualità Garantita dalle Marche" della Regione Marche, AMAP fornisce il servizio di rintracciabilità delle produzioni attraverso il suo software Si.Tra. che consente di tracciare e rintracciare i lotti della produzione certificata.
Il sistema informatico per la rintracciabilità Si.Tra.
Si.Tra. (Sistema di Tracciabilità informatico) è il risultato del progetto della Regione Marche per la definizione di un sistema di tracciabilità e rintracciabilità per le produzioni agricole ed alimentari regionali.
Gli obiettivi del Sistema Si.Tra. sono così sintetizzabili:
adempiere alle prescrizioni del Reg.178/2002 art.18- "Rintracciabilità";
garantire la trasparenza delle produzioni attraverso una serie di informazioni volontarie ai consumatori;
creare un modello di "tracciabilità" con uno standard di informazioni univoco per le produzioni agroalimentari;
garantire un servizio di tracciabilità per le "filiere agroalimentari" a costi accessibili.
Il sistema Si.Tra. rappresenta anche uno strumento indispensabile per garantire la corretta applicazione del marchio regionale QM istituito con L.R. 23 del 10 dicembre 2003, a tutela delle produzioni agroalimentari prodotte sulla base di specifici disciplinari approvati dal Servizio Politiche Agroalimentari.
L’utilizzo del sistema Si.Tra. è, infatti, obbligatorio per le filiere che aderiscono al marchio QM – Qualità Garantita dalle Marche e che hanno ottenuto la licenza d’uso del marchio dalla Regione Marche.
Per avere informazioni sul sistema Si.Tra. potete rivolgervi ai recapiti dei referenti.
Se siete interessati al marchio QM o siete un consumatore che vuole conoscere i prodotti certificati a marchio ed eseguire la rintracciabilità, potete accedere al seguente link: https://www.qm.marche.it o, in alternativa al link:
Le strutture vivaistiche dell’A.M.A.P. cedono materiale vivaistico ad Enti pubblici e soggetti privati per realizzare boschi naturaliformi ed investimenti nella tartuficoltura, arboricoltura da legno e produzione di frutta antica ed olivicoltura.
Sono disponibili vasta gamma di produzioni che spaziano dai materiali di moltiplicazione forestali di stretta provenienza locale, alla frutta antica ed alle varietà locali di olivi, nonché alle piante micorrizate, in grado di soddisfare sia le esigenze degli imprenditori agricoli che degli Enti pubblici.
I vivai AMAP sono distribuiti in quattro provincie e coprono le richieste dell’intera area regionale:
Vivaio “Valmetauro” di S. Angelo in Vado (PU)- Tel. 0722 88566
Vivaio “Bruciate” di Senigallia (AN) - Tel. 345 4446444
Vivaio “San Giovanni Gualberto” di Pollenza (MC) - Tel. 347 0821885
Vivaio “Altotenna” di Amandola (FM) - Tel. 338 4925288
La sperimentazione nel settore della tartuficoltura si avvale anzitutto del programma di attuazione di cui alla Misura 16.1 del PSR Marche, progetto FITAM tartuficoltura, attraverso il Gruppo Operativo al quale, oltre ad AMAP, aderiscono istituti universitari, aziende agricole ed Organizzazioni del settore. Ulteriori attività sperimentali settoriali sono attivate ai sensi della L.R. 5/13, legge regionale concernente la tartuficoltura.
Il servizio si articola in:
Le linee sperimentali della Misura 16.1 del PSR Marche, riguardano la gestione ottimale degli impianti, la prevenzione del declino produttivo delle tartufaie invecchiate e l'innovazione delle tecniche di produzione vivaistica. Quest'ultima attività, curata direttamente da AMAP, ha come obiettivo la produzione di piante simbionti dallo stato fisiologico ottimale e con una struttura aerea e radicale capaci di garantire alla pianta una pronta e capillare colonizzazione radicale del terreno.
Le attività di sperimentazione promosse ai sensi della L.R. 5/13 legge regionale concernente la tartuficoltura riguardano lo studio delle aree naturali di Tuber magnatum nel Piceno e nella provincia di Pesaro-Urbino, la realizzazione di tartufaie coltivate in quota, il monitoraggio degli impianti realizzati con fondi pubblici dalla metà degli anni ’90 sino al 2010, nonché lo studio del ruolo delle argille fra i fattori alla base della produttività degli impianti.
Il Servizio Fitosanitario Regionale delle Marche (SFR) si occupa della salute e della salvaguardia delle piante attraverso attività di prevenzione, controllo e lotta contro gli organismi nocivi regolamentati dalla normativa nazionale e unionale, è responsabile dell'applicazione delle norme relative alle importazioni e alle esportazioni di piante e prodotti vegetali da e verso i Paesi terzi (al di fuori dell’Unione Europea), e delle norme previste per la circolazione nazionale e intracomunitaria di piante o prodotti vegetali.
Il Servizio Fitosanitari Regionale, istituito con Legge Regionale nr. 11/1995, è gestito dall’AMAP ai sensi della Legge Regionale n.11/2022 e svolge le sue funzioni nei seguenti ambiti:
registrazione degli operatori professionali: le imprese che svolgono attività regolamentate dalla normativa fitosanitaria hanno l’obbligo di registrarsi nel Registro nazionale degli operatori professionali (RUOP), e consentire agli Ispettori e agenti fitosanitari l'accesso ai fondi, ai luoghi di produzione, ai locali di confezionamento, trattamento, deposito e vendita dei vegetali;
importazione di piante e di prodotti vegetali: le merci regolamentate dalla normativa, per essere introdotti nel territorio dell’Unione europea, devono essere sottoposti a controlli documentali, di identità e fisici. Tali controlli possono essere effettuati in punti di controlli frontalieri (BCP) opportunamente attrezzati; nella regione Marche queste operazioni possono essere svolte nel Porto di Ancona. Se le merci rispettano la normativa il SFR emette un Documento sanitario comune di entrata (DSCE) da utilizzare per le formalità doganali.
esportazione di piante e di prodotti vegetali destinati all'esportazione: se richiesto dalla normativa del Paese importatore, le piante e i prodotti vegetali destinati all'esportazione devono essere accompagnati da un certificato fitosanitario. Questo certificato fitosanitario è rilasciato dal SFR: il modello di certificato è stabilito da norme internazionali e la sua emissione attesta che le piante e i prodotti vegetali sono stati ispezionati e dichiarati conformi alle norme fitosanitarie del Paese importatore, secondo le procedure previste.
circolazione nazionale e intracomunitaria di piante e prodotti vegetali: nel territorio nazionale e all'interno dell'Unione Europea, le piante possono circolare con un passaporto delle piante. Il passaporto è un'etichetta ufficiale emessa dall’operatore professionale autorizzato e apposta su tutte le piante o parti di vegetali che circolano verso altri operatori professionali del settore vegetale o nei casi di vendita a distanza. Il SFR rilascia le autorizzazioni per l’emissione dei passaporti delle piante e verifica la corretta applicazione della normativa attraverso ispezioni periodiche.
sorveglianza del territorio regionale: si basa sull'attuazione di piani di sorveglianza e di controllo specifici per numerosi organismi nocivi regolamentati effettuati in coordinamento con gli altri Servizi fitosanitari regionali; essi consentono di individuare precocemente la loro presenza e di attivare misure di gestione per eradicarli o mantenerli al di sotto di un livello accettabile.
analisi, prove e diagnosi di laboratorio sono svolte dal SFR per attestare la sanità delle piante e dei prodotti vegetali sottoposti a controlli ufficiali o sorveglianza.
Il SFR è impegnato inoltre in attività di ricerca e sperimentazione per la messa a punto di strategia di difesa delle colture, e nell’attuazione dei compiti in materia di uso sostenibile dei prodotti fitosanitari.
A chi rivolgersi:
Regione Marche Servizio Fitosanitario Regionale - AMAP Via Thomas A. Edison, 2 - Osimo (AN)
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - PEC : Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
L’AMAP intende fornire servizi formativi per contribuire al miglioramento delle professionalità e delle competenze degli operatori del settore agroalimentare, in particolare sulle tematiche tecniche ed economiche coerenti con gli obiettivi del Piano di Sviluppo Rurale della Regione Marche.
Tale funzione, attribuita con modifica della legge istitutiva dell'agenzia (L.R.11/2022), rientra in un quadro di trasferimento delle conoscenze più generale che risulta sempre più necessario in una realtà dinamica, in cui l'innovazione rappresenta un elemento di vantaggio per le imprese.
L’AMAP ha ottenuto l’accreditamento per la formazione professionale (Formazione superiore e formazione continua) fin dall’anno 2010 e il riaccreditamento triennale con atto n. 718 del 05.09.2022
Le proposte formative dell'Agenzia si possono ricondurre a quei settori tecnici tipici dell'attività agronomica ma anche a nuove opportunità che nel corso degli anni sono emerse nel contesto agricolo e agroalimentare regionale.
Tra gli argomenti proposti, ad esempio:
Corso professionale e corso avanzato per la potatura dell’olivo a vaso policonico annuale,
Corsi di potatura fruttiferi e vite (occasionale, secondo richieste)
Corsi professionali per apicoltori - miele, pappa reale- annuale
Corsi di introduzione e professionali per l'analisi sensoriale del mieleannuale
Corso professionale per l'idoneità fisiologica all'assaggio degli oli vergini di olivaannuale
Corsi base e avanzato per la tartuficoltura (occasionale, secondo richieste)
Benessere animale negli allevamenti zootecnici (occasionale, secondo richieste)
Agricoltura sociale - agrinido di qualità, longevità attiva - (occasionale, secondo richieste)
Corso per operatori di fattorie didattiche – Fattoriaincontra - annuale
Corso su orti scolastici e orticoltura urbana – Ortoincontra - (occasionale, secondo richieste)
Corso base di gestione e marketing (occasionale, secondo richieste)
Corso per operatori di caseificio aziendale (occasionale, secondo richieste)
Corso base di norcineria (occasionale, secondo richieste)
Albo formatori
L’Agenzia per l’innovazione nel settore agroalimentare e della pesca “Marche Agricoltura Pesca” (AMAP) con decreto n. 47 del 21.02.2023 ha istituito un albo formatori per le attività di formazione erogate alle imprese agricole, ai tecnici ed altri soggetti aventi interesse sulle tematiche agricole, agroalimentari, sociali ed altre tematiche comunque tese ad incrementare la competitività delle imprese e più in generale aumentare le conoscenze ove opera l’Agenzia.
L’AMAP, nell’ottica di garantire la migliore offerta formativa, ritiene opportuno effettuare un’indagine per la rilevazione dei bisogni formativi.
A tal scopo l’agenzia ha previsto una questionario di rilevazione delle caratteristiche, dei bisogni e delle aspettative dei partecipanti alle attività formative organizzate dalla stessa, con l’obiettivo di migliorare l’efficacia e l’individuazione degli interventi.
Pertanto, si invitano coloro che sono interessati, alle attività formative organizzate da AMAP, alla compilazione del “Questionario Rilevazione Bisogni" al seguente link:
ll Laboratorio di Analisi Sensoriale (sede AMAP, Via dell'Industria 1, Osimo - AN) svolge la sua attività per la definizione di profili sensoriali di prodotti destinati alla commercializzazione e campioni sperimentali nell’ambito di specifici progetti, valuta la conformità al disciplinare di produzione delle caratteristiche sensoriali di prodotti a marchio DOP e IGP attraverso la costituzione di specifici Panel formati da giudici selezionati e periodicamente addestrati.
Settore olio Il Panel regionale ASSAM-Marche, riconosciuto dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) nel 2001 e dal Ministero dell’Agricoltura nel 2004, è in grado di effettuare valutazioni ufficiali di oli vergini di oliva:
per la classificazione merceologica degli oli vergini di oliva (in conformità al Reg. CE 2568/91 e successive modifiche ed integrazioni)
per le indicazioni facoltative sulle caratteristiche sensoriali, che possono essere riportate in etichetta in conformità alla normativa
per la caratterizzazione varietale (nell’ambito della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali)
per la certificazione di oli a Denominazione di origine (Olio Extravergine di oliva IGP Marche)
in collaborazioni con Istituti di ricerca, Associazioni olivicole e di assaggiatori
a supporto alle aziende produttrici.
Settore agroalimentare Analisi descrittive del prodotto:
valutazione delle caratteristiche sensoriali del miele;
valutazione delle caratteristiche sensoriali della birra.
definizione profilo sensoriale carciofo di Montelupone;
definizione profilo sensoriale vino di visciola;
definizione profilo sensoriale prosciutto delle Marche;
definizione profilo sensoriale prodotti tipici Provincia di Isernia (formaggi e tartufi);
studio valorizzazione carne razza bovina marchigiana.
Consegna campioni L'accettazione campioni viene effettuata esclusivamente presso il Centro Agrochimico Regionale, di cui il Laboratorio di Analisi sensoriale fa parte, con sede a Jesi (AN), Via Roncaglia 20. L'ufficio accettazione è aperto al pubblico dal lunedì al venerdì dalle ore 8,00 alle ore 13,00 e martedì e giovedì dalle 14,00 alle 16,00.
Sono disponibili il modulo consegna campioni e le istruzioni per prelievo e consegna campioni, in cui si riportano brevemente le indicazioni, desunte da norme o da pubblicazioni di riferimento, essenziali per un corretto campionamento e per garantire la conservazione e la rappresentatività dell’aliquota campionaria, al fine di mantenerne le caratteristiche originali.
Il Laboratorio del Centro Agrochimico Regionale AMAP di Jesi, a sostegno dei comparti agricolo, agroalimentare, zootecnico ed agroambientale, per la verifica della qualità delle produzioni agroalimentari anche ai fini della certificazione di prodotto, di processo e dei relativi marchi di qualità, nonché per la caratterizzazione dei prodotti agroalimentari, esegue Analisi chimico-fisiche, Analisi microbiologiche, Analisi palinologiche, Ricerca di contaminanti e Analisi sensoriali.
dell’autocontrollo su richiesta del cliente e secondo specifico dispositivo
della caratterizzazione dei parametri merceologici delle produzioni tipiche (es. analisi melissopalinologiche su miele, analisi chimica e sensoriale su differenti matrici come miele, olio di oliva, formaggi, vino, pane, salumi, ecc…).
L'accettazione campioni viene effettuata esclusivamente presso il:
Centro Agrochimico Regionale Via Roncaglia 20 60035 Jesi.
L'ufficio accettazione è aperto al pubblico dal lunedì al venerdì dalle ore 9,00 alle ore 13,00
E' comunque possibile consegnare i campioni in orari diversi previo appuntamento. La consegna dei campioni può avvenire anche tramite corriere o per posta. In accordo con il personale tecnico addetto, è previsto un servizio di ritiro campioni.
Per la consegna campioni occorre compilare lo specifico modulo:
Nelle istruzioni per prelievo e consegna campioni si riportano brevemente le indicazioni, desunte da norme o da pubblicazioni di riferimento, essenziali per un corretto campionamento e per garantire la conservazione e la rappresentatività dell’aliquota campionaria, al fine di mantenerne le caratteristiche originali:
Nelle condizioni generali si definisce il rapporto tra il Centro Agrochimico Regionale AMAP (CAR) e il cliente, fatte salve eventuali condizioni particolari convenute tra le stesse parti in forma scritta:
Il Centro Agrochimico Regionale provvede allo svolgimento delle funzioni previste dall’art 7 della L.R. n°37/99, riguardanti l’attività dei servizi di miglioramento genetico e funzionale degli allevamenti da latte.
Con riferimento alla L.R. 2/2023, “Disposizioni regionali in materia di Apicoltura”, il Centro Agrochimico Regionale, con la collaborazione di altri centri operativi dell'ASSAM, svolge le seguenti attività:
consulenza e assistenza tecnica;
analisi chimiche, fisiche, sensoriali e melissopalinologiche del miele e dei prodotti dell'alveare sul territorio regionale;
diffusione di conoscenze scientifiche e indagini sulla qualità del miele e dei prodotti dell'alveare;
realizzazione di pubblicazioni scientifiche di settore;
aggiornamento tecnico degli apicoltori;
promozione del miele marchigiano e dei prodotti dell'alveare.
È accreditato ACCREDIA (n° di accreditamento 00891) secondo la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 per prove chimico-fisiche, microbiologiche e microscopiche su acqua, latte, olio, miele ed altri alimenti ad uso umano e zootecnico, per prove microbiologiche ambientali e per contaminanti quali aflatossine nel latte e residui di agro farmaci in alcuni prodotti alimentari (prove accreditate).
È iscritto all’elenco regionale (n° di iscrizione 30) dei laboratori che effettuano analisi ai fini dell’autocontrollo per le imprese alimentari.
È iscritto all’elenco nazionale riconosciuto da parte del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste dei laboratori autorizzati al rilascio dei certificati di analisi ufficiali nel settore oleicolo.
È iscritto all’elenco nazionale riconosciuto da parte del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste dei comitati di assaggio per il controllo e la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini.
Consultazione Risultati
È disponibile il servizio “ANALISI WEB”, il portale per la consultazione dei risultati analitici.
Il Centro Agrochimico Regionale offre ai propri clienti e a chi ne farà richiesta al momento della consegna dei campioni, la possibilità di visualizzare i dati, scaricare rapporti di prova e riepiloghi in tutta autonomia.”
Banca Dati: aggiornata con cadenza giornaliera, archivia serie storiche ultradecennali di dati meteo rilevati dalla rete agrometeo regionale (Rete Meteo). I dati (di tipo orario, giornaliero, mensile) vengono archiviati, previa validazione, su database Microsoft SQL Server e la loro integrità ed affidabilità è garantita da sistemi di sicurezza e backup. Le variabili meteo disponibili, seppur in maniera diversificata per gruppi di stazioni, sono: temperatura aria e terreno, umidità relativa, precipitazione, velocità e direzione vento, bagnatura fogliare, radiazione globale e netta, eliofania, spessore del manto nevoso.
Bollettino Meteorologico: (SCARICA BOLLETTINO METEO) previsione meteo elaborata a quattro giorni per le Marche e descrizione generale della situazione/evoluzione europea e italiana. Il Bollettino Meteorologico è redatto giornalmente e divulgato tramite:
Mailing list previa registrazione al sito del Servizio Agrometeo Regionale (ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER)
Notiziario Agrometeorologico
Notiziario Agrometeorologico: redatto dai Centri Agrometeorologici Locali e personalizzato su base provinciale, rappresenta lo strumento per fornire all’impresa agricola e ai tecnici del settore le indicazioni per la gestione integrata e biologica di vite, olivo, cereali e fruttiferi. L’elaborazione di specifiche strategie di produzione integrata e biologica richiede un monitoraggio di tipo agro-fenologico, epidemiologico e meteorologico del territorio ed anche il ricorso alla modellistica come strumento di supporto alle decisioni. Il Notiziario redatto con cadenza settimanale viene divulgato via e-mail e con pubblicazione sul sito web.
Bollettino Nitrati: viene redatto sulla base di quanto previsto dalla DGR Marche 1282/2019, al fine di definire in maniera vincolante i giorni dei mesi di novembre e febbraio, nei quali è possibile o è vietata la distribuzione dei fertilizzanti azotati. Il Bollettino Nitrati viene divulgato per il periodo specificato attraverso la pubblicazione su un’apposita sezione del sito web.
Sito Web meteo.regione.marche.it: è organizzato in più sezioni: previsioni, notiziari, news, monitoraggi, dati. Nella sezione previsioni è quotidianamente aggiornato il Bollettino Meteorologico,. Nella sezione notiziari sono disponibili il Notiziario Agrometeorologico ed Bollettino Nitrati ed i loro relativi archivi. La sezione news contiene tutti gli ultimi aggiornamenti di carattere meteorologico e agronomico redatti o ritenuti degni di segnalazione alla propria utenza da parte del Servizio Agrometeo Regionale. Inoltre, nelle sezioni monitoraggi e dati sono disponibili i seguenti prodotti specialistici finalizzati all’applicazione di tecniche di produzione integrata:
le rappresentazioni tematiche e numeriche delle principali variabili meteorologiche misurate dalla rete regionale;
la rappresentazione tematica del bilancio idroclimatico, delle anomalie termiche e pluviometriche, dell’indice standardizzato della precipitazione (SPI);
il calcolo, tramite apposita routine, dell’evapotraspirazione potenziale e reale per il punto stazione prescelto e per la coltura d’interesse;
la rappresentazione georeferenziata della dinamica delle popolazioni dei parassiti delle principali colture agricole;
la rappresentazione georeferenziata degli indici di maturazione olivo;
la rappresentazione grafica dei dati meteo orari d’interesse per la difesa antiperonosporica della vite
Nella sotto-sezione "Supporto alla produzione integrata e biologica" è possibile consultare le indicazioni, per la gestione integrata specifiche per coltura consentite dal Disciplinare di tecniche agronomiche e di Difesa Integrata della Regione Marche.
Fornitura dati e prodotti elaborati ad utenti esterni: su specifica richiesta dell’utente (Richiesta dati) sono effettuate a titolo oneroso, secondo il listino prezzi in vigore, forniture di dati meteo o di prodotti elaborati ed il supporto specialistico per l’interpretazione di fenomeni meteoclimatici.
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