È stata presentata l’edizione 2026 del Catalogo degli oli monovarietali, completamente rinnovata nel formato, nella struttura e nella veste grafica, per offrire uno strumento ancora più chiaro, moderno e fruibile.
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Il Catalogo racconta e valorizza gli oli di comprovato livello qualitativo, ammessi alla 23ª Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, promossa e organizzata da AMAP. Ogni olio rappresenta l’espressione autentica di una specifica varietà, contribuendo a mettere in luce la straordinaria biodiversità olivicola italiana.
Una delle principali novità riguarda l’organizzazione dei contenuti: gli oli non sono più presentati in ordine alfabetico di varietà, ma suddivisi in base alle tipologie sensoriali. Questa scelta consente una consultazione più funzionale, orientata in particolare all’utilizzo in ambito gastronomico, facilitando l’abbinamento con i diversi piatti in funzione delle caratteristiche organolettiche.
Le tipologie sensoriali sono consultabili sul sito www.olimonovarietali.it, punto di riferimento per approfondire la conoscenza degli oli monovarietali e delle loro peculiarità.
